日本料理 空海 別亭

当店のお食事は大切な方とお召し上がりいただく特別なもの。お客様の満足のために手間と心を尽くしてお作りしております。四季折々の味覚や極上の素材を、伝統的な和の技法でひとつの“芸術”へと鮮やかに仕上げます。古き良き和食文化を守りつつも、時代に合わせて洗練された日本ならではのお料理をお楽しみください。

当店で使用する食材は、新鮮さと旬にとことんこだわって仕入れております。店内には生け簀があり、注文が入ってから引き上げた、鮮度抜群の活魚料理をお楽しみいただけます。また、のどぐろや伊勢海老、鮑などの高級食材を贅沢に使用したお料理もお楽しみいただけます。食材の良さが活きるお料理を、存分にご堪能ください。

耳慣れた定番の日本酒の他にも、店主おすすめの冷やおろしなど季節によって入れ替える時期ものの地酒や、希少価値の高い『〆張鶴 順』や『久保田 千寿・紅寿』など常時20種以上の日本酒をご用意しております。もちろん、今話題の『十四代』も各種取りそろえております。気になる一本がございましたらお気軽にスタッフまで。