日本料理 空海 別亭

当店では、お客様にご満足いただけるよう一皿一皿、心を込めてお作りしております。四季折々の食材や選び抜いた素材を、伝統的な和の技法で「ひとつの芸術」へと昇華。日本の食文化を大切にしながら、時代に合わせて洗練された和食の魅力をお届けいたします。

当店では、新鮮さと旬にこだわった食材を厳選して仕入れております。店内の生け簀には活魚が泳ぎ、ご注文をいただいてから引き上げることで、抜群の鮮度をそのままお楽しみいただけます。さらに、伊勢海老やあわびといった高級食材を贅沢に使用したお料理もご用意。素材本来の旨みを活かした逸品の数々をご堪能ください。

耳慣れた定番銘柄はもちろん、店主おすすめの冷やおろしなど、季節ごとに入れ替わる地酒や限定酒も取り揃えております。『〆張鶴 順』や『久保田 千寿・紅寿』といった希少な銘柄をはじめ、常時20種以上の日本酒をご用意。気になる一本がございましたら、どうぞお気軽にスタッフまでお声がけください。